+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Мини пекарня бизнес план

Мини пекарня бизнес план

Успех любого дела в большей степени обусловлен наличием высокого спроса на продаваемые товары. Сфера производства хлебобулочных изделий — одна из самых востребованных на всей территории страны. Чтобы собственное производство приносило прибыль, необходимо составить подробный бизнес-план мини-пекарни с расчетами. Он позволит не только прикинуть сумму затрат, но и вычислить срок окупаемости, рентабельность и другие важные финансовые показатели.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть пекарню. Пекарня как бизнес. Бизнес план

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Как открыть мини-пекарню. Популярные форматы

Успех любого дела в большей степени обусловлен наличием высокого спроса на продаваемые товары. Сфера производства хлебобулочных изделий — одна из самых востребованных на всей территории страны. Чтобы собственное производство приносило прибыль, необходимо составить подробный бизнес-план мини-пекарни с расчетами. Он позволит не только прикинуть сумму затрат, но и вычислить срок окупаемости, рентабельность и другие важные финансовые показатели. Скачать готовый бизнес-план мини-пекарни в формате Word.

Все расчеты актуальны на год. Начинающему предпринимателю сложно самостоятельно спрогнозировать спрос на товар. При производстве скоропортящейся продукции это может быть критично, ведь уже через несколько дней или неделю товар станет негодным для употребления, а бизнесмен потеряет не только часть плановой прибыли, но и собственный капитал. Изготовление хлеба позволяет минимизировать эти риски за счет регулярно высокого спроса. Хлебобулочные изделия люди покупают ежедневно.

Хлеб едят представители разных социальных слоев вне зависимости от уровня дохода. Не влияет на спрос и экономическая ситуация в стране. Наоборот, граждане в тяжелые времена покупают хлеб еще активнее. Но современный человек предъявляет к хлебу ряд требований, без удовлетворения которых продукция пекарни может оказаться невостребованной.

Готовые изделия должны быть:. Здоровый образ жизни становится все более популярным, поэтому предпринимателю необходимо включить в ассортимент цельнозерновой хлеб, хлеб с отрубями, семенами льна, кунжутом и другими полезными добавками. Чтобы пекарня удовлетворяла спросу большинства жителей и приносила хороший доход, производить нужно не только обычный хлеб он имеет невысокую стоимость , но и другие его разновидности:. На каждый вид хлеба найдется свой покупатель.

Большая часть людей будет покупать обычный из-за его низкой стоимости. Обеспеченные же люди делают выбор, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Пекарня пригодна для изготовления не только хлеба, но и другой выпечки.

Объем производства и количество товарных позиций будут зависеть от финансовых возможностей предпринимателя. В ассортимент можно добавить сладкую выпечку — сдобные булочки с разнообразной начинкой, пончики, ватрушки, сухари, сушки. Все это очень востребовано среди россиян. Но и затраты на производство окажутся более серьезными, так как изготовление этих хлебобулочных изделий потребует дорогостоящего оборудования. На объемы и ассортимент продукции сильно влияет расположение пекарни.

В некоторых городах есть местная выпечка, которую готовят только здесь. Немаловажно и состояние местного рынка, уровень конкуренции. Во многих городах уже не одно десятилетие работают собственные хлебокомбинаты, обеспечивающие большинство магазинов свежим хлебом. В России производством хлеба занимаются:. В зависимости от числа и типа конкурентов в определенном регионе предприниматель должен разрабатывать ассортимент и его преимущества. Отстраиваться от других игроков можно по-разному.

В борьбе со своими конкурентами нужно делать упор на качество продукции, ее цену и ассортимент. Правильно составленный бизнес-план пекарни поможет распланировать этапы открытия производства, рассчитать возможные затраты.

Выбор концепции будущей пекарни — то, с чего нужно начать составление бизнес-плана. Правильно выбранная стратегия поможет быстро окупить затраты и получать хорошую прибыль. Первым делом нужно определить количество стадий производства. По этому признаку можно выделить следующие разновидности пекарен:. Кроме числа стадий производства необходимо определиться и с его объемами. Для этого предпринимателю нужно оценить свои финансовые возможности, спрос потребителей и желаемые объемы продукции.

По уровню производственной мощности можно выделить несколько разновидностей пекарен:. Начинающему предпринимателю, не имеющему на руках крупного капитала, лучше выбрать мини-пекарню. В последствии он сможет расширить производство, закупить дополнительное оборудование, увеличить ассортимент готовой продукции. Остановившись на мини-пекарне, предприниматель задается вопросом, как организовать продажу готовой продукции.

Вариантов может быть несколько:. Оптовые продажи менее выгодны с точки зрения дохода, зато они не потребуют дополнительных затрат на обустройство магазина или кафе. Для работы таких заведений нужны разрешения от надзорных служб.

При отсутствии опыта начать свой путь лучше с мини-пекарни с оптовыми продажами. Размер стартового капитала нужен небольшой, хоть и прибыль окажется ниже. Если работать с полуфабрикатами, то затрат станет еще меньше. Оборудования потребуется совсем немного для раскатки теста и выпечки.

Если человек никогда не занимался бизнесом, но хочет открыть собственную пекарню, ему необязательно заниматься этим одному. Любая сфера предпринимательства имеет свои особенности и сложности. Если тратить на это собственное время и деньги не хочется, то можно обратиться к более опытным владельцам пекарен и купить у них франшизу. Такой формат сотрудничества имеет свои особенности:.

Некоторые франшизы предполагают наличие связей с поставщиками промышленного оборудования, сырья. Это позволяет сэкономить часть средств.

Франчайзер может оказывать помощь в поиске оптовых покупателей или налаживании розничной торговли. Опасность в открытии пекарни по франшизе в большей степени связана с успешностью и порядочностью франчайзера. Новичку нелегко найти достойного партнера. Если речь идет об открытии пекарни, то стоит рассмотреть в первую очередь следующие популярные российские франшизы:. Эти франшизы стали очень популярны в России из-за отлаженной бизнес-модели, высокой рентабельности, наличия продуманной и готовой для внедрения концепции.

Но открытие пекарни по франшизе имеет и свои недостатки:. Для предпринимателя открытие мини-пекарни по франшизе может стать первым шагом в бизнесе. Она поможет ему набраться опыта, изучить все процессы изнутри. По истечению срока договора франшизы можно будет открыть собственную пекарню, но начинать придется с нуля. Выбор места для работы пекарни важен, если предприниматель планирует осуществлять розничную торговлю. Тогда помещение должно быть расположено в центре города. Если объемы не очень велики, а конкуренция небольшая, то можно расположиться и в спальном районе среди многоквартирных домов.

Это позволит сэкономить на аренде и увеличить размер конечной прибыли. При открытии пекарни для оптовых продаж все будет еще проще — достаточно найти подходящее по площади помещение в промышленном районе.

Учитывать нужно только экологическую ситуацию, наличие удобных подъездных путей, отдаленность от оптовых покупателей чем ближе они будут, тем больше можно сэкономить на доставке продукции. Производственные помещения предприниматель может купить или арендовать. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы:.

Если предприниматель планирует работать и развивать свою пекарню, ему в любом случае нужно задуматься о покупке помещения. Это отличный вариант для вложений с получением прибыли. Если же капитала недостаточно, нужно обязательно заключать договор долгосрочной аренды, чтобы обезопасить себя от переезда на новое место в ближайшее время.

Выбирая помещение для работы, нужно оценивать необходимые производственные мощности. Для изготовления кг готовой продукции в день потребуется площадь от 50 м 2. Причем это должно быть не одно помещение, а несколько:. Для максимального комфорта можно оборудовать одну или несколько душевых кабин для сотрудников. Это особенно актуально, если работать пекарня будет полный день или в ночную смену дополнительно.

Открытие пекарни всегда сопровождается проверками надзорных служб. Больше всего их интересуют условия, созданные в производственном цехе. Он должен удовлетворять следующим требованиям:. Пожарная служба проверяет состояние стен и потолков. Потолки обязательно белятся, а стены окрашиваются или обклеиваются керамической плиткой. При аренде помещения лучше искать площади с готовой отделкой, канализацией и другими удобствами.

Тогда получится сэкономить на ремонте пекарского цеха. Главной статьей затрат при открытии пекарни является закупка оборудования. Больше всего денег потребуется в случае создания производства полного цикла. Тогда список необходимого оборудования будет включать следующие наименования:. Если планируется открытие автоматизированного упаковочного цеха, то придется потратиться и на закупку другого инструментария. Посуду лучше сразу покупать качественную и не подержанную.

Качество готовой продукции зависит не только от оборудования, но и профессионализма сотрудников пекарни. Экономить на их зарплатах не стоит. До начала функционирования нужно подобрать следующий персонал:.

Желательно нанять бухгалтера или обратиться за соответствующими услугами в аутсорсинговую фирму. Это позволит снизить затраты и не выплачивать страховые взносы за работника.

Как открыть собственную мини пекарню

Цель : Обоснование целесообразности и эффективности организация бизнеса по выпечке хлебобулочных изделий. Идея заключается в открытие в г. Основное конкурентное преимущество - реализация только свежей выпечке. Ведение бухгалтерского учета: На начальном этапе ведение налогового и бухгалтерского учета будет передана на аутсорсинг в специализированную бухгалтерскую фирму. После организации всех производственных процессов, отладки сбыта учет будет вести собственник бизнеса самостоятельно при помощи онлайн-сервиса "Мое дело".

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы.

Согласование дизайн-проекта. Проведение строительных работ. Для достижения максимальной производительности необходимо эргономично расставить оборудование внутри производственного цеха. Рассчитаем первоначальные инвестиции, необходимые для запуска пекарни. Спасибо за столь продуктивный бизнес-план!

Бизнес-план мини-пекарни с расчетами, как открыть пекарню в 2019 году

Постоянная востребованность реализуемого предпринимателями товара на рынке является одним из главных условий для успешного ведения бизнеса. Хлеб и хлебобулочные изделия - именно такие товары. Именно поэтому начинающим бизнесменам есть смысл задуматься о том, чтобы составить бизнес план пекарни. Все потому, что выпечка является стабильным и выгодным делом, даже несмотря на то, что доходы в данном бизнесе не самые большие. Данный бизнес план хлебопекарни содержит информацию, которая поможет заинтересованным предпринимателям начать свой малый бизнес на рынке хлебобулочных изделий. После прочтения можно будет узнать, с какими трудностями предстоит столкнуться. Первое, что необходимо для того, чтобы реализовать подобный бизнес план пекарни, это денежные средства.

Бизнес план мини-пекарни с расчетами

Человек идет в заведение общественного питания: кафе, столовую, пекарню, — иногда не за тем, чтобы вкусно поесть, а за теплом, ароматами и атмосферой. Такую теплую домашнюю атмосферу может создать пекарня, со своим меню, уникальным дизайном и теплым вкусным свежим хлебом, а также другой аппетитной выпечкой. А любой проект, способный привлечь много посетителей, позволяет его владельцам хорошо зарабатывать. Разберем, как начать этот бизнес. Открытие пекарни планируется в небольшом городе, с низким уровнем конкуренции.

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности.

Ни один бизнес проект не может быть реализован без четкого плана действий. Если сравнить со строительством дома, то это все равно, что приступать к закладке фундамента без проекта и расчетов. Точно также и в бизнесе. Бизнес план позволяет правильно оценить сильные и слабые стороны бизнес идеи, проанализировать рынок, конкурентную среду, просчитать рентабельность и окупаемость проекта.

Бизнес-план мини-пекарни

Все наверное понимают, что без четкого плана действий бизнес не построить — это можно сравнить со строительством дома, без проекта ничего толкового не получится. Первый бизнес-план который я хочу написать — это бизнес план производства хлеба, а именно как открыть свою собственную мини-пекарню. Вот пожалуй вид бизнеса который всегда будет актуален и который меньше всего зависит от колебаний на рынке … кризисов и прочих неприятностей которые могут возникнуть в бизнесе. Рассмотрим каждый отдельный момент построения бизнеса по выпечке хлеба от официальной регистрации, до запуска производства и финансовой составляющей.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что стало с пекарней через год после открытия?

.

Как заработать на выпекании хлеба и кексов: бизнес-план

.

Пример бизнес плана пекарни в мини формате, который можно использовать в качестве образца. Капитальные вложения: 1

.

Бизнес-план мини пекарни

.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Любосмысл

    Я согласен с автором ролика . В нашей стране можно надеяться только на себя. Уходите от налогов переходите в наличный расчет. Думайте как заработать на недвижимость либо о своем бизнесе что бы получать доход от дела или аренды. И главное рожайте и занимайтесь воспитанием детей что бы в старости не оставаться одинокими.

  2. visdevollchen

    Господин Корнев здравствуйте! У меня к Вам такой вопрос. Я ИП в 2018г не успел подать декларацию вовремя, в следствии чего заплатил штраф 1000р, но в декларации была допущена ошибка, но которую мне указал местный налоговый орган. По приезду к ним в УФНС мне указали ошибку и предложили исправить её уточнив, что есть такая услуга и за 500р это можно сделать прямо на месте, но нужно обратиться к другому сотруднику в УФНС. Я так и поступил. Оплатив услугу, я уехал. Спустя примерно 2 месяца мне пришло требование на уточнение строк в декларации где была допущена грубая ошибка, это уже именно та исправленная сотрудником УФНС декларация. В связи с этим грубым нарушением была отправлена просьба в суд о предъявлении мне штрафа уже в размере 5000р. Решение суда еще не было, но я так понимаю, что оно придёт. В связи с этим мой вопрос, как мне теперь доказать, что ошибка была допущенна не мной, а штраф заплатить должен я? Спасибо

  3. Ипат

    Дмитрий Гусев спрашивает очень важный вопрос. Итак, нас ошкуривают на 20 НДС (налог рассчитывается не с добавочной стоимости, а со всей суммы акцизы пошлины казнокрадская составляющая, итого в товаре заложено от 50 налогов. Отдал 100грн, сьел на 50грн, примерно так, погуглите 5.10, Балашов, Соскин, Потапенко (Россия, у них обдиралово, как у нас). По поводу налогов на переделах, если их посчитать, станет очень печально, по сути нас грабят налогами, по закону. Зачем это знать? Каждый думающий гражданин Украины должен знать как его грабит государство. Потому, что майдан должен быть не за Бджоляра или против Януковича, а за отмену налогов и введения системы 5.10. Выбрали бджоляра в 2004, выгнали януковича в 2014, а налоги вам оставили и обесценили гривну с 5грн/долл, до 28грн/долл. Нужно знать, что тебя тупо грабят.

  4. Аркадий

    В первую очередь не садится в машину к инспектору.

  5. Парфен

    Нужно ввести налог на отсутствие мозгов у наших депутатов .Они все до одного попадут под этот налог.

© 2018-2019 newlb.ru